Olliebollen Recipe

Hi!

This morning I feel like eating a doughnut would be great, but I am too lazy to knead the dough. I start to browse “no knead bread” recipe, and then I know, I am not in the mood to put some yeast. I just don’t want yeast.

Akhirnya saya memutuskan untuk membuat si donat Spanyol: CHURROS! Kenapa? Karena adonannya nggak harus diuleni, nggak perlu ragi, bahkan susunya bisa dihilangkan jika tidak ingin atau alergi susu. Mau coba nggak?

olliebollensaz

Bahan:

  • 1/2 cup susu + 1/2 cup air ATAU 1 cup air
  • 2 sdm gula pasir
  • 3 sdm mentega
  • 1 cup terigu serbaguna
  • 1/4 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Masukkan air, susu, mentega, gula, dan garam ke dalam panci. Masak sampai mendidih.
  • Matikan api, langsung matikan api dan aduk adonan dengan cepat. Saya menggunakan spatula silikon, aduk hingga rata dan adonan terlihat mulus, tidak ada gumpalan terigu sama sekali.

Actually, if you want to make the real churros, you have to put this mixture in to pipping bag. BUT, again, LAZY is my middle name this morning. So I just make a little ball with my hand. Yes, no pipping bag needed! HAHAHA.

  • Panaskan minyak, masukkan bola-bola adonan secukupnya. Jangan terlalu penuh. Bisa diaduk sesekali agar bola churros tidak menempel. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Ulangi hingga adonan habis.

Sebagai pelengkap, bisa sediakan saus coklat atau gula palm dicampur bubuk kayu manis atau gula halus. Jadi, deh!

P.S : pas saya unggah fotonya, Mak Depe mengoreksi si judul Churros Bites. Jadiiii, adonan ini kalau digoreng memanjang namanya churros. Nah, kalau digoreng bulat begini, namanya Olliebollen! Hihii.. biasanya diisi kismis dan ditaburi gula halus. WAAAHH! kapan-kapan coba buat lagi, deh, pake isian kismis. Berarti kalau muat Churros Bites beneran, tetap masukkan adonan ke pipping bag, dan waktu mengeluarkan adonan tidak usah panjang, pendek saja. Thanks, Dep!

4 thoughts on “Olliebollen Recipe

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s